id-cookpad.com - Kue pare berendam adalah salah satu camilan khas Banjar yang sangat populer di Kalimantan Selatan. Kue pare berendam terbuat dari pare yang digoreng hingga renyah, kemudian direndam dalam kuah santan yang gurih dan manis. Kue pare berendam memiliki rasa yang unik dan lezat, serta tekstur yang kenyal dan renyah.
Membuat kue pare berendam tidaklah sulit, asalkan Anda mengetahui resep dan tipsnya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan tips membuat kue pare berendam yang lezat dan renyah. Kami juga akan memberikan beberapa variasi masakan pare yang dapat Anda coba di rumah.
Mengenal Kue Pare
Pare adalah salah satu jenis sayuran yang memiliki rasa pahit. Pare biasanya dimanfaatkan sebagai bahan masakan, seperti oseng-oseng, tumis, atau lalapan. Pare juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menurunkan gula darah, menurunkan kolesterol, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan imunitas tubuh.
Kue pare adalah salah satu variasi camilan yang terbuat dari pare. Kue pare biasanya dibuat dengan cara menggoreng pare yang telah dipotong tipis-tipis hingga renyah, kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu seperti garam, gula, merica, bawang putih, atau cabe. Kue pare dapat dinikmati langsung atau dengan saus sambal.
Kue pare berendam adalah salah satu variasi kue pare yang lebih spesial. Kue pare berendam dibuat dengan cara merendam kue pare goreng dalam kuah santan yang gurih dan manis. Kuah santan terbuat dari santan kelapa, gula pasir, garam, daun pandan, dan daun jeruk purut. Kue pare berendam memiliki rasa yang lebih kompleks dan tekstur yang lebih kenyal.
Kue pare berendam menjadi camilan yang populer karena memiliki rasa yang unik dan lezat. Kue pare berendam juga menjadi camilan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Kue pare berendam juga menjadi camilan yang dapat meningkatkan nafsu makan dan stamina tubuh.
Mencari resep kue enak adalah salah satu hal yang penting bagi Anda yang suka masak atau mencoba variasi camilan. Resep kue enak dapat membantu Anda membuat camilan yang lezat dan sehat di rumah. Resep kue enak juga dapat membantu Anda menghemat biaya dan waktu dalam membeli camilan di luar.
Persiapan dan Bahan
Untuk membuat kue pare berendam yang lezat dan renyah, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dan alat yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat kue pare berendam:
- • Pare segar sebanyak 500 gram
- • Tepung terigu sebanyak 250 gram
- • Tepung beras sebanyak 50 gram
- • Tepung tapioka sebanyak 50 gram
- • Air sebanyak 300 ml
- • Garam sebanyak 1/2 sendok teh
- • Gula pasir sebanyak 1/4 sendok teh
- • Merica bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
- • Bawang putih bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
- • Minyak goreng secukupnya
- • Santan kelapa sebanyak 500 ml
- • Gula pasir sebanyak 100 gram
- • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
- • Daun pandan sebanyak 2 lembar
- • Daun jeruk purut sebanyak 2 lembar
Alat yang dibutuhkan adalah:
- Pisau
- Talenan
- Wajan
- Kompor
- Mangkuk
- Sendok
- Saringan
- Piring
- Panci
Anda juga dapat menambahkan beberapa bahan tambahan untuk membuat variasi kue pare berendam, seperti:
- Cabe rawit untuk membuat kue pare berendam pedas
- Keju parut untuk membuat kue pare berendam keju
- Cokelat leleh untuk membuat kue pare berendam cokelat
- Kacang tanah goreng untuk membuat kue pare berendam kacang
Tips memilih pare yang tepat untuk membuat kue pare berendam adalah:
- Pilihlah pare yang masih segar, berwarna hijau, dan tidak layu.
- Pilihlah pare yang berukuran kecil hingga sedang, karena lebih mudah dipotong dan digoreng.
- Pilihlah pare yang tidak terlalu pahit, karena akan lebih enak dimakan. Anda dapat mencicipi pare sebelum membelinya, atau merendam pare dalam air garam selama beberapa menit untuk mengurangi rasa pahitnya.
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan, Anda dapat mulai membuat kue pare berendam dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
- Cuci pare dengan air mengalir hingga bersih. Potong-potong pare menjadi bentuk tipis-tipis sesuai selera. Buang biji dan seratnya jika ada. Tiriskan pare dan sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, air, garam, gula pasir, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental dan encer.
- Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan di atas api sedang. Celupkan potongan pare ke dalam adonan, lalu goreng hingga kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak. Ulangi hingga semua potongan pare digoreng.
- Rebus santan kelapa, gula pasir, garam, daun pandan, dan daun jeruk purut dalam sebuah panci di atas api kecil. Aduk-aduk sesekali hingga mendidih dan gula larut. Matikan api dan sisihkan.
- Rendam kue pare goreng dalam kuah santan selama 10 menit atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan dari kuah santan. Sajikan kue pare berendam dalam piring saji.
Tips agar kue pare menjadi renyah dan gurih adalah:
- Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum menggoreng potongan pare. Jika minyak goreng tidak cukup panas, potongan pare akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.
- Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika adonan terlalu kental, potongan pare akan menjadi tebal dan tidak renyah. Jika adonan terlalu encer, potongan pare akan menjadi tipis dan tidak gurih.
- Pastikan kuah santan tidak terlalu manis atau terlalu asin. Jika kuah santan terlalu manis, rasa pahit dari pare akan hilang. Jika kuah santan terlalu asin, rasa manis dari gula akan hilang.
Variasi Masakan Pare
Kue pare berendam adalah salah satu variasi masakan pare yang dapat Anda coba di rumah. Selain kue pare berendam, ada juga variasi masakan pare lainnya yang tidak kalah lezat dan renyah, seperti:
- Pare crispy. Pare crispy adalah camilan yang terbuat dari pare yang digoreng hingga renyah tanpa direndam dalam kuah santan. Pare crispy biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus tomat. Pare crispy memiliki rasa yang gurih dan pedas, serta tekstur yang renyah dan ringan.
- Pare asin. Pare asin adalah camilan yang terbuat dari pare yang diasinkan dengan garam dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga renyah. Pare asin biasanya disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Pare asin memiliki rasa yang asin dan gurih, serta tekstur yang renyah dan kenyal.
- Pare manis. Pare manis adalah camilan yang terbuat dari pare yang direbus dengan gula merah dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga renyah. Pare manis biasanya disajikan dengan kelapa parut atau serutan keju. Pare manis memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang renyah dan lembut.
Untuk membuat variasi masakan pare ini, Anda dapat menggunakan resep kue pare berendam yang telah kami bagikan sebelumnya, dengan beberapa perbedaan sebagai berikut:
- Untuk membuat pare crispy, Anda tidak perlu merendam kue pare goreng dalam kuah santan. Anda hanya perlu menggoreng potongan pare hingga renyah, lalu mengangkat dan meniriskannya dari minyak.
- Untuk membuat pare asin, Anda perlu mengasinkan potongan pare dengan garam dan bumbu-bumbu lainnya, seperti bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, atau jinten. Anda dapat mengasinkan potongan pare selama beberapa jam atau semalaman di dalam lemari es. Setelah itu, Anda dapat menggoreng potongan pare hingga renyah, lalu mengangkat dan meniriskannya dari minyak.
- Untuk membuat pare manis, Anda perlu merebus potongan pare dengan gula merah dan bumbu-bumbu lainnya, seperti daun pandan, daun jeruk purut, kayu manis, atau cengkeh. Anda dapat merebus potongan pare hingga empuk dan berwarna merah kecokelatan. Setelah itu, Anda dapat menggoreng potongan pare hingga renyah, lalu mengangkat dan meniriskannya dari minyak.
Pare Berendam Homemade
Membuat kue pare berendam sendiri di rumah memiliki banyak keuntungan dibandingkan membeli kue pare berendam di luar. Beberapa keuntungan tersebut antara lain adalah:
- Anda dapat menghemat biaya dan waktu dalam membeli camilan di luar.
- Anda bisa menjamin kebersihan dan kesehatan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue pare berendam.
- Anda dapat menyesuaikan rasa dan tekstur kue pare berendam sesuai dengan selera Anda.
- Anda juga bisa melibatkan keluarga atau teman-teman dalam proses pembuatan kue pare berendam.
- Anda dapat menyajikan kue pare berendam sebagai camilan spesial untuk acara-acara tertentu.
Untuk membuat kue pare berendam homemade, Anda dapat mengikuti resep dan tips yang telah kami bagikan sebelumnya. Anda juga dapat mencoba variasi masakan pare yang telah kami sebutkan sebelumnya. Anda bisa berkreasi dengan bahan-bahan tambahan yang Anda sukai, seperti cokelat, keju, kacang, atau buah-buahan.
Kesimpulan
Kue pare berendam adalah salah satu camilan khas Banjar yang sangat populer di Kalimantan Selatan. Kue pare berendam terbuat dari pare yang digoreng hingga renyah, kemudian direndam dalam kuah santan yang gurih dan manis. Kue pare berendam memiliki rasa yang unik dan lezat, serta tekstur yang kenyal dan renyah.
Dalam artikel ini, kami telah membagikan resep dan tips membuat kue pare berendam yang lezat dan renyah. Kami juga telah memberikan beberapa variasi masakan pare yang dapat Anda coba di rumah. Kami harap artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mengetahui lebih banyak tentang kue pare berendam.
Jika Anda suka artikel ini, silakan bagikan dengan teman-teman Anda yang juga suka masak atau mencoba variasi camilan. Jangan lupa untuk memberikan komentar atau feedback Anda tentang artikel ini. Kami akan senang mendengar pendapat Anda.
Sekian artikel kami tentang resep kue pare berendam yang lezat dan renyah. Semoga bermanfaat dan terima kasih.