id-cookpad.com - Onde onde adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Onde onde biasanya berbentuk bulat, berkulit kenyal, dan memiliki isian kelapa atau kacang hijau. Onde onde juga ditaburi wijen putih atau hitam yang memberikan tekstur dan rasa khas.
Onde onde kelapa adalah salah satu varian onde onde yang paling banyak ditemukan. Isian kelapa yang manis dan gurih menjadi paduan sempurna dengan kulit ketan yang lembut. Onde onde kelapa juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Namun, tahukah Anda bahwa ada banyak ragam resep onde onde kelapa yang bisa Anda coba? Ragam resep ini menawarkan variasi rasa, warna, dan bentuk yang berbeda-beda. Anda bisa membuat onde onde kelapa yang lebih unik dan menarik dengan mengikuti resep-resep berikut ini.
Onde Onde Kelapa Pandan
Onde onde kelapa pandan adalah salah satu resep yang paling populer dan mudah dibuat. Anda hanya perlu menambahkan pasta pandan atau pewarna hijau ke dalam adonan kulit ketan untuk memberikan warna dan aroma khas pandan. Isian kelapanya bisa Anda buat dengan cara mencampurkan kelapa parut, gula pasir, dan daun pandan.
Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat onde onde kelapa pandan:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung beras
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan pasta pandan atau pewarna hijau secukupnya
- 150 ml air hangat
- 100 gram wijen putih
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isi:
- 200 gram kelapa parut
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 50 ml air
Cara membuat:
- Siapkan bahan isi dengan cara memasak kelapa parut, gula pasir, daun pandan, dan air di atas api kecil hingga air menyusut dan kelapa menjadi kering. Angkat dan dinginkan. Bulatkan adonan isi sesuai selera.
- Siapkan bahan kulit dengan cara mencampurkan tepung ketan, tepung beras, garam, baking powder, gula pasir, pasta pandan atau pewarna hijau, dan air hangat dalam sebuah wadah. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sebagian adonan kulit dan pipihkan di telapak tangan. Beri isi kelapa di tengahnya dan tutup rapat dengan adonan kulit. Bulatkan kembali adonan hingga rapi.
- Gulingkan adonan ke dalam wijen putih hingga seluruh permukaannya tertutup wijen.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng onde onde hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Onde onde kelapa pandan siap disajikan.
Onde Onde Kelapa Ubi Ungu
Onde onde kelapa ubi ungu adalah resep yang cocok untuk Anda yang suka dengan rasa ubi ungu yang manis dan lembut. Anda bisa menggunakan ubi ungu kukus yang dihaluskan sebagai salah satu bahan kulit ketannya. Isian kelapanya bisa Anda buat dengan cara mencampurkan kelapa parut, gula merah, dan garam.
Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat onde onde kelapa ubi ungu:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 gram ubi ungu kukus dan haluskan
- 100 ml air hangat
- 100 gram wijen hitam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isi:
- 200 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah sisir
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air
Cara membuat:
- Siapkan bahan isi dengan cara memasak kelapa parut, gula merah, garam, dan air di atas api kecil hingga air menyusut dan kelapa menjadi kering. Angkat dan dinginkan. Bulatkan adonan isi sesuai selera.
- Siapkan bahan kulit dengan cara mencampurkan tepung ketan, tepung maizena, garam, gula pasir, ubi ungu halus, dan air hangat dalam sebuah wadah. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sebagian adonan kulit dan pipihkan di telapak tangan. Beri isi kelapa di tengahnya dan tutup rapat dengan adonan kulit. Bulatkan kembali adonan hingga rapi.
- Gulingkan adonan ke dalam wijen hitam hingga seluruh permukaannya tertutup wijen.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng onde onde hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Onde onde kelapa ubi ungu siap disajikan.
Onde-onde Ubi Jalar
Resep onde-onde ubi jalar adalah resep yang menggunakan ubi jalar sebagai salah satu bahan kulitnya. Resep ini memberikan warna oranye atau kuning alami pada onde-onde tanpa menggunakan pewarna buatan. Resep ini juga menggunakan kentang untuk membuat kulit onde-onde lebih padat dan mengenyangkan. Berikut ini adalah cara membuat onde-onde ubi jalar:
- Siapkan inti kelapa dengan cara yang sama seperti resep sebelumnya.
- Siapkan kulit onde-onde dengan cara mengukus ubi jalar dan kentang hingga empuk. Haluskan dengan garpu atau blender hingga lembut. Campurkan dengan tepung ketan putih, gula pasir, garam, dan air hangat dalam mangkuk. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sebagian adonan kulit dan pipihkan di telapak tangan. Beri inti kelapa di tengahnya dan tutup dengan adonan kulit lainnya. Bulatkan hingga rapi dan gulingkan di atas wijen putih hingga seluruh permukaannya tertutup wijen.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng onde-onde hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan onde-onde ubi jalar selagi hangat atau dingin sesuai selera.
Onde-onde Cokelat
Resep onde-onde cokelat adalah resep yang menggunakan cokelat sebagai salah satu bahan intinya. Resep ini memberikan rasa manis dan lezat pada onde-onde yang disukai oleh banyak orang, terutama anak-anak. Resep ini juga menggunakan susu kental manis untuk membuat inti cokelat lebih legit dan creamy. Berikut ini adalah cara membuat onde-onde cokelat:
- Siapkan inti cokelat dengan cara mencampurkan cokelat batangan, susu kental manis, mentega, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan kulit onde-onde dengan cara mencampurkan tepung ketan putih, gula pasir, garam, dan air hangat dalam mangkuk. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sebagian adonan kulit dan pipihkan di telapak tangan. Beri inti cokelat di tengahnya dan tutup dengan adonan kulit lainnya. Bulatkan hingga rapi dan gulingkan di atas wijen putih hingga seluruh permukaannya tertutup wijen.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng onde-onde hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan onde-onde cokelat selagi hangat atau dingin sesuai selera.
Demikianlah beberapa ragam resep onde-onde kelapa yang enak dan mudah dibuat. Anda bisa mencoba salah satu atau semua resep di atas untuk membuat onde-onde kelapa yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga.